a« detox week » from sunday october 14th till sunday october 21th.

Emilie Mc Bride , a raw and living food certified chef/coach is running this event. She has already organised workshops in the Villa Vaureal with great success .

raw food workshop

During this raw food/yoga retreat she will be surrounded by  a yoga, surfing instructor as well as a large choice of Massotherapists. I invite you to have a look at her program: Raw food and yoga retreat https://www.biarritz-ocean-detox-yoga.com/raw-foodyoga-retreat/

yoga session

I believe our location in Biarritz next to the mythical beach of the « Cote des basques » is an ideal place to do such a retreat . I give rendez vous to those who wish to escape for one week of well being If you are interested please conctact Emilie

Mc Bride info@biarritz-ocean-detox-yoga.com phone: 00 33 6 19 43 39 51 Raw food and yoga retreat

the beach "cote des basque" next to Villa Vaureal

Tout d’abord les lieux : Derrière cette façade Basque très typée, un loft superbement agencé, un espace fantastique pour mettre en valeur des œuvres d’art. Juste s’y promener est un véritable dépaysement !  on se sent bien, on a envie de s’asseoir et d’y rester…

Si  vous pouvez y allez pendant la période du 19 avril au 1 mai, allez-y, vous allez vous régaler,  sinon n’hésitez pas à y allez de toute façon, cette galerie présente il est clair de très belles pièces dénichées par Arnaud.

L’exposition de « parfums de femme » regroupe des artistes femmes.

J’ai eu un coup de foudre pour les sculptures de Zaco faites à base de fils de fer. Très originales et parfois très aériennes…

Mais également une table de Matilde Penicaud à base de béton et d’acier.

Aussi, Frederik Bellanger avec une toile qui rappelle Bacon ainsi que les bandes dessinées de BILAL. on ne reste pas indifférent!

J’ai également été séduite pour les bijoux de fabrication artisanale de Stephanie Porsain et Florent Tremolosa, realisés dans l’atelier Origine à Anglet. Des que je casse ma tirelire je sais où aller !

Et bien d’autres

Vous allez vous régaler,  sinon n’hésitez pas à y allez de toute façon, cette galerie présente il est clair de très belles pièces dénichées par Arnaud.

L’exposition de « parfums de femme » regroupe des artistes femmes.

J’ai eu un coup de foudre pour les sculptures de Zaco faites à base de fils de fer. Très originales et parfois très aériennes…

Mais également une table de Matilde Penicaud à base de béton et d’acier.

Aussi, Frederik Bellanger avec une toile qui rappelle Bacon ainsi que les bandes dessinées de BILAL. on ne reste pas indifférent!

J’ai également été séduite pour les bijouxde fabrication artisanale deStephanie Porsain et Florent Tremolosa,  realisés dans l’atelier Origine à Anglet. Des que je casse ma tirelire je sais où aller !

Et bien d’autres oeuvres encore…

Il ne fait pas beau, vous êtes sur Biarritz quelques jours et vous souhaitez vous promener, je vous propose d’aller dans le quartier Saint Charles découvrir ces belles bâtisses du début du siècle et au gré de votre ballade… quand vous êtes au bout de la rue de la Bergerie, au square Ferdinand Hirigoyen vous prenez l’avenue du Golf et après quelques rues, sur la droite vous prenez l’Avenue Montjoly (numéro 22) . Quel nom de rue prédestiné pour une galerie d’art!

Christine Rannou Ader , Villa Vauréal

encore…

Il ne fait pas beau, vous êtes sur Biarritz quelques jours et vous souhaitez vous promener, je vous propose d’aller dans le quartier Saint Charles découvrir ces belles bâtisses du début du siècle et au gré de votre ballade… Quand vous êtes au bout de la rue de la Bergerie, au square Ferdinand Hirigoyen vous prenez l’avenue du Golf et après quelques rues, sur la droite vous prenez l’Avenue Montjoly (numéro 22) . Quel nom de rue prédestiné pour une galerie d’art!

Christine Rannou Ader , Villa Vauréal

degustation dans le jardin de la VIlla vaureal

Couper, découper, étaler, mixer, décorer, nous étions huit apprentis enchantés de participer et d’elaborer, un apéro détox, des amuses-bouches, des entrées, plats principaux puis dessert … pour ensuite se régaler avec un repas vitalité sous le soleil, quelle chance, dans le Jardin de la Villa Vauréal

Nous avions un chef passionné, Emilie Mc Bride qui nous a fait découvrir une nouvelle façon de cuisiner par exemple un apéro très vitaminé et diététique avec des bouchées de bettrave-avocats. Voir la vidéo

bouchées betteraves-avocats

Emilie utilise aussi  des ustensiles de cuisine fort originaux comme par exemple un coupe légume pour couper les courgettes en forme de  spaghetti et ainsi nous préparer un plat délicieux de spaghetti de courgettes uniquement végétales ! on croirait des pattes ! une vraie prouesse !

Et le dessert, miam ! un gâteau glacé a l’ananas … sans œufs, sans farine et sans sucre et pourtant si bon à dévorer littéralement jusqu’à la dernière miette

rouleaux vegetariens, au pesto

Merci à Emilie et aux apprentis, pour certains déja experts, pour cet échange trés sympathique et ce moment bien savoureux.

Thank you Emilie, for this Raw food workshop which took place Saturday 31st of march, in the family kitchen of the bed and breakfast « the villa Vauréal ».

Cutting, rolling, blending, decorating these are the few things that we, very enthusiastic trainees, did in order to create a 3 course raw meal that we had the chance to enjoy afterwards under the sun in the beautiful garden.

We were lucky to learn from a passionate chef, Emilie Mc Bride,  she taught us a new way to cook by preparing, for example a healthy mise en bouche: “wasabi avocado and beetroot bites” See the video in French.

Emilie, uses equipment that we are not necessarily familiar with, such as a spiralizer to make raw courgettes (or zucchini ) noodles! The result is amazing, they looked like real pasta.

Last but not least, the dessert: ayummy  iced pineapple cake, completely vegan with no eggs, flour, sugar. Delicious.

Thank you again Emilie, and all you who shared this moment.

Elle vous enseignera les grands principes d’une alimentation utilisant beaucoup d’aliments dit « cru » riches en vitamines,nutriments, oligo éléments…
Venez nombreux découvrir les secrets d’ Emilie et n’oubliez pas après la démonstration, la dégustation….

atelier villa vauréal

Inscription: www.liloucooks@gmail.com ou 06 19 43 39 51

www.liloucooks.com

Spring is coming, time to cleanse…
the bed and breakfast Villa Vauréal invites you to a Raw and living food Workshop on Saturday 31st of March to fill up on vitality!
Emilie Mc Bride, raw and living food certified Chef will give you tips and secrets of her healthy but nonetheless gourmet recipes.

Nourish your body with fresh organic food will give it all the fuel it needs to thrive.
After the demo you will have the chance to taste!
Limited spaces !
book now www.liloucooks@gmail.com or info@liloucooks.com
Mob: 06.19.43.39.51
www.liloucooks.com

The company French Version proposes you customized French lessons according to your needs and adapts itself to the duration of your holidays in the Bed and Breakfast Villa Vaureal.

What is especially interesting it is that it teaches you the French language in real life situation. You speak French with your professor while going to the market in the Halles of Biarritz, by going shopping or practicing French language in everyday activities of leisure.

French Version can also help you in all your administrative procedure as well as to discover the Basque country and culture.

Do not hesitate to contact them at  33(0) 6 64 10 17 44 or contact@version-française.fr or discover their proposal on : www.version-française.fr

Profiter de votre séjour à Biarritz pour progresser rapidement dans l’apprentissage de la langue française.

L’organisme Version Française vous propose des cours sur mesure en fonction de vos besoins et s’adapte à la durée de vos vacances.

Ce qui est surtout intéressant c’est qu’il vous apprend la langue française en situation de vie réelle. Vous parlez français avec votre professeur en allant faire vos courses aux halles de Biarritz, en faisant du shopping ou encore dans vos activités de loisirs.

Version française peut également vous accompagner dans toutes vos démarches administratives et culturelles pour mieux s’intégrer et découvrir le pays basque et sa culture.

N’hésitez pas à les contacter au 33(0)6 64 10 17 44  ou contact@version-française.fr ou allez decouvrir leur programme sur : www.version-française.fr

Rien de tel que de se lever le matin, de prendre son temps avec un bon petit déjeuner et des confitures maison.

Aujourd’hui c’est la confiture de Kiwis. C’est très facile, c’est juste un peu de temps. Les ingrédients pour environs 9 à 10 pots de 250 grammes :

1 kg de kiwis

750 g de jus d’oranges bio pressée

250 g de citrons bio

100 g d’eau

300 g de jus de pomme verte

2kg de sucre

Tout d’abord, rincer bien les citrons, les brosser si nécessaire, les couper en très fines lamelles. Ensuite les mettre dans une bassine a confiture ou en grand fait tout qui ne colle pas, avec l’eau et environ 150 gramme de sucres. Porter à ébullition le tout et laisser cuire jusqu’à que les lamelles de citrons deviennent translucide et tendres. Remettre un peu d’eau si nécessaire.les lamelles de citrons peuvent être parfois associé avec quelques lamelles d’oranges.

Pendant ce temps peler et couper les kiwis en lamelles épaisses d’un demi-centimètre. Presser le jus d’orange.

Quand les citrons sont prêt, rajouter, les kiwis, le jus d’orange, le jus de pomme et le reste du sucre. Porter a Ebullition. Quand la confiture bout et qu’il y a des « cratères » de façon uniforme, compter 7 minutes. Si la confiture monte trop, baisser le feu. S’il y a de l’écume ajoutez une noix de beurre.

Après les 7 minutes, récupérer les fruits avec une écumoire. Les repartir dans les pots de confitures. Ensuite récupérer le reste de confiture dans un récipient pour le verser délicatement dans chaque pot. Remplir les pots a ras bord. Vissez correctement les couvercles et retourner les pots. Le lendemain ou quand les pots ont refroidi, mettre les pots à l’ endroit et mettre une l’étiquette avec la date. Ça y est le tour est joué.

Le secret pour moi c’est la qualité des fruits, la belle association gustative mais aussi les couleurs qui vont donner envie.

Souvent l’on dit de ne pas mettre beaucoup de sucre mais l’on cuit très longtemps la confiture ce qui revient au même car plus le fruit cuit, plus il se transforme en sucre.

Donc ce qui est important c’est le un bon timing, qui est 7 minutes. Cela permet aux fruits de garder en saveur et parfois même son croquant associé à une dose minimum mais suffisante de sucre pour une bonne conservation.

Les Grottes de Sare proposent une visite spectaculaire et émouvante au coeur même du massif de la Rhune, la montagne mythique des basques… un voyage au cours duquel le visiteur part à la découverte des secrets de la mythologie et des origines du peuple basque.

Lieu de légendes et de traditions, les Grottes de Sare n’en restent pas moins à la pointe des nouvelles technologies grâce à une politique d’innovation soutenue. En ce début d’année, les Grottes de Sare lancent leur nouveau site web www.grottesdesare.fr. Plus ergonomique et convivial, il présente notamment une rubrique des « bons plans » qui vous tiendra au courant des actualités (conférences ou événements organisés) mais aussi des offres tarifaires attractives, notamment pour les groupes « adultes » et « enfants ». Autant d’opportunités à saisir pour planifier une sortie à la journée ou un séjour à Sare !

Le programme des animations

L’équipe a concocté des bons plans pour profiter de la visite en couple, en famille ou en groupe :

• Animations à partir des vacances de février. Du 12 février au 8 avril inclus, les Grottes de Sare participent à l’opération « Fiesta sur les prix en Terre et Côte Basques ». Les visiteurs pourront ainsi économiser 1€ sur chaque entrée adulte et enfant.

• Animation chaque premier dimanche de mars. Le 6 mars cette année, les visiteurs bénéficient d’une réduction de 50% sur le billet entrée « adulte » et « enfant ». Il s’agit d’une initiative de l’association « Mugarik Gabeko Lurpea -El subsuelo sin fronteras -Sous la Terre et sans frontières ». Cette association, transfrontalière, est constituée de huit grottes situées dans les provinces de Guipuzcoa, Biscaye, Navarre et Pays Basque français. Elle a pour objectif de démontrer au plus grand nombre de visiteurs que chaque grotte est unique. De nombreuses animations sont proposées dont, notamment, un jeu concours permettant de gagner un week-end pour 2 personnes et la visite des huit grottes partenaires.

• Animation des vacances d’avril. Du 9 avril au 8 mai, les Grottes de Sare participent à l’opération « En avril, c’est gratuit pour les enfants ». Pour chaque place adulte payante, une place enfant est offerte. Une excellente occasion de venir visiter les Grottes de Sare en famille !

Très prochainement…l’équipe prépare une nouvelle visite des Grottes qui devraient surprendre les visiteurs !

A propos des Grottes de Sare

Le troisième site touristique le plus visité au Pays Basque. Situées à 30 km de Biarritz et 20 km de Saint-Jeande-Luz et d’Hendaye, les Grottes de Sare sont le troisième site le plus visité en Pays Basque avec 100 000 visiteurs par an.

Sare « l’authentique ». Les Grottes sont situées à proximité du village de Sare, classé parmi « les plus beaux villages de France ». Sare dissémine ses quartiers dans un paysage de vallons boisés, de champs de brebis, vaches et pottoks, clôturés par de larges dalles de pierres (les lauzes) descendues de la Rhune.

Certaines maisons datent des 17éme et 18éme siècles et témoignent de la richesse acquise par la pêche à la baleine et à la morue. Sare, c’est aussi le lieu de vie de célèbres auteurs basques : Axular, J.B Elissamburu, J.M Barandiaran mais également l’émotion partagée des traces laissées par les premiers hommes dans les Grottes. Sare, c’est enfin la Rhune, la montagne mythique du Pays Basque et son petit train à crémaillère.

Les points forts de la visite

Une visite en sons et lumières. La visite guidée des Grottes est orchestrée par un système de sons et lumières utilisant des technologies modernes. L’implantation récente de certaines lampes LED permet de combiner encore plus harmonieusement visite du site touristique et préservation du milieu souterrain. Trois thèmes sont abordés lors de la visite :
la géologie atypique d’une grotte sèche, un habitat préhistorique, les origines et la mythologie du peuple basque selon l’anthropologue José-Miguel de Barandiaran.

L’héritage de José-Miguel de Barandiaran. Originaire d’Ataun en Guipuzcoa, JM de Barandiaran fut l’un des plus grands anthropologues de son temps. Durant 15 ans, il se réfugia à Sare. Le village devient une terre de prédilection pour ses recherches. La visite des Grottes de Sare lui est aujourd’hui dédiée pour toute une vie consacrée à la mémoire des Basques.

Des Grottes peuplées des chauves-souris. Les Grottes de Sare sont référencées comme un habitat d’intérêt international pour les 13 espèces de chauves-souris qui y séjournent. Les Grottes n’ont pas seulement servi d’abris aux humains et aux chauves-souris mais aussi aux ours des cavernes qui hibernaient dans la cavité il y a plus de 10 000 ans.
Et, en chemin, le visiteur aura peut-être la chance de rencontrer « Guillen Le Lamin », véritable génie des sources…

Le parc mégalithique et le musée. Les visiteurs partent à la découverte du parc mégalithique, espace en plein air qui est une reconstitution des différents monuments érigés par l’homme durant la période appelée Protohistoire (2800 av JC jusqu’à l’âge des métaux). Le visiteur découvrira dolmens, cromlechs, tumulus… ainsi que certains rites pratiqués. Le musée du site aborde plusieurs thématiques : il retrace les différents aspects de l’évolution de l’Homme de la Préhistoire à nos jours, consacre une partie de l’exposition à JM Barandiaran et présente aux enfants les différentes espèces de chauve-souris.

Un site naturel d’exception. Blotties au pied de la montagne Axuria, les Grottes de Sare proposent un cadre d’exception. Les visiteurs peuvent emprunter différents chemins et circuits pour effectuer des randonnées et admirer ainsi la beauté des paysages.
Au départ des Grottes de Sare, il suffit de suivre le symbole du « petit cheval bleu » qui conduit sans souci de l’autre côté de la frontière, en Navarre, pour admirer les villages de Zugarramurdi et d’Urdax. Les visiteurs peuvent aussi arpenter les pentes de l’Axuria puis se restaurer dans de petites ventas accueillantes et chaleureuses.

Programme des animations à Sare :

• 27 mars : Sara Korrika Trail. Course en montagne de 25 km.
• 25 avril : XXVIIIème Biltzar des Ecrivains. Rencontre des écrivains avec les lecteurs. Exposition des artistes du village.
• En août : Cross des Contrebandiers. 9 km sur les flancs de la Rhune avec un sac de 8kg sur les épaules.
• En septembre : Sarako Bestak : Fêtes Patronales. Pelote, danses, chants, bertsu (improvisation de chants), comice agricole…
• Fin octobre : Fête de la Palombe. Visite des palombières, pelote, danses, repas…

Site web : www.grottesdesare.fr

Le Loft, idéal pour des amoureux en recherche d’espace et d’un lieux authentique mais aussi des familles en quête de charme.
Nous avons reçu en octobre dernier la visite de Varna Anuji , journaliste anglaise du Birmingham post et Sunday Mercury en Angleterre. le week-end dernier vient de paraitre un article dans le Sunday Mercury et bientôt le Birmingham mail sur le Loft Passion. Thank you Anuji.

Télécharger l’article en PDF.

Maud Berniere se déplace jusqu’à votre chambre pour vous masser pendant une heure . Ce massage détente est inspiré des techniques ayurvédiques indiennes.

Il stimule des points d’énergies du corps et dénoue les contractions musculaires pour relaxer en profondeur.  Il procure  une sensation de vrai bien être.

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